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学习冰点饮品正当时,烟台波丝蒂7月27日开课,报名报名!

                    浏览[148]次 [2020-7-18]

仲夏七月,高温预警!现在学习冰点冷饮正是好时机!7月27日波丝蒂西点培训学校冰点冷饮咖啡班开课啦!


热热热热热热热

波丝蒂西点学校,助你清凉一夏


炎炎夏日,现在学习冰品冷饮技术正当时

此课程是波丝蒂学校的经典金牌课

受到广大学员的一致好评

学得全,学得会


针对零基础,轻松掌握创业开店特色技术,成功开间有特色,有绝对竞争力的店!通过10天的学习,可以轻松掌握(美式、意式、法式)冰淇淋的制作、冷热饮:冰红茶(绿茶),盆栽,奶盖,奶茶,刨冰,沙冰,果汁,流行气泡水,优酪乳,思慕雪奶昔,酸奶等。基础咖啡:单品咖啡(现磨咖啡,手冲咖啡,美式咖啡),传统热咖啡,花式冰咖啡,休闲食品等制作技术。




烟台波丝蒂课程实例





时尚冰品冷饮咖啡班课程 10天

第一阶段:意式、法式手工冰淇淋系列

学习几十款冰淇淋,每一款冰淇淋都有它独特的味道,自然、清新、低糖,无任何添加剂,都是自然健康的绿色食品。

第一天:冰淇淋店基本开店设备,强调了意式冰淇淋与美式冰淇淋的不同,意式手工冰淇淋的分类,意式手工冰淇淋白底浆的制作,脆皮巧克力冰淇淋、柠檬曲奇冰淇淋、开心果冰淇淋等多种口味。


第二天:意式手工雪芭的介绍,雪芭的制作流程,学员实操,香蕉奇异果雪芭、椰子覆盆子雪芭等,法式手工冰淇淋的制作。


第二阶段:奶茶系列

第三天:台式奶茶——学习奶茶的起源、基础知识、红茶、绿茶制作;液体容量换算,调制奶茶的方法、调制奶茶所需的设备、用具等;奶茶基底料的制作、原味珍珠奶茶(普通店铺版)、香草奶茶、布丁奶茶、玫瑰奶茶、烤奶茶、布蕾珍珠茗奶茶、奶茶三兄弟、古法奶茶、黑糖蒟蒻奶茶。


第四天:纯奶茶——西式调味红茶和香浓特调奶茶、英式奶茶、清爽型果味奶茶

黑糖鲜奶脏脏茶、樱花拿铁奶茶、茉香奶绿黑糖布蕾(奥利奥、双拼、冰淇淋)波波茶、芋泥黑糖波波茶等。英国早餐茶、豪门伯爵茶、皇家奶茶、泰国茶、桃醉芒果奶茶、踏雪寻莓、蜂蜜柚子茶、(赠送配方:风味、果汁奶茶系列)


第五天:芝士奶茶系列——芝士纯茶系列、芋圆芝士茗茶系列、港式丝袜奶茶、欧式奶茶系列;奶盖,芝士奶霜,奶茶注意事项,绿妍、红玉茗茶、芝士玫瑰乌龙水、芝士桃香乌龙、芝士桂花乌龙、芝士樱花乌龙、芝士荔枝红茶;

冷泡茗茶系列——柠檬树、桂花雪梨奶盖、红枣生姜奶盖茶、桂枣糯米红茶、火龙果奶盖、青青四季奶盖、哈密乌龙奶盖、熊猫奶盖茶红茶奶盖、宇治抹茶奶茶、超浓宇治抹茶、超浓庄园可可、芋圆芝士青龙茗茶、芋圆芝士金凤茗茶、芋圆芝士红玉茗茶。

●港式丝袜奶茶、法式香草奶茶、坚果焦糖奶茶、榛仁巧克力烤奶、港式鸳鸯奶茶、欧风奶茶、桂花酒酿奶茶、燕麦牛乳茶等。


第六天:学习冰红茶、新鲜蜂蜜水果茶、(赠送西式果粒茶、花草茶、)潮流爆款系列:冰红茶的由来、冰红茶的制作、经典柠檬红茶、黄金柠红、荔枝红茶、奇异果奶香绿茶、茉莉花茶、路易波士红茶、粒粒橙心、百香果水果茶、超级水果绿茶、超级水果四季春、满杯红柚、红番石榴水果茶、凤梨乌龙水果茶、草莓果茶、菠萝奶香绿茶、热带水果茶,一杯凤梨酥、桃之甘露、台芒燃烧弹、蕉香牛油果冰淇淋,泰椰奶花、杨贵妃(杨枝甘露)


第七天:流行气泡水系列、健康奶昔、思慕雪、欧蕾系列

气泡水的起源、制作、特点。功效,鲜花水果蜜气泡水、荔枝气泡饮、鲜百香气泡饮、草莓石榴蜜汽泡、踏雪寻梅、兰香子凤梨醋饮、甜瓜气泡饮、气泡冰淇淋、柠檬梅子气泡饮、金桔梅子露、热舞森巴、漂浮可尔必思水果气泡茶等。

胡萝卜芒果奶昔、香蕉蜂蜜奶昔、草莓红豆奶昔、芋香奶昔、香蕉燕麦蓝莓奶昔、菠萝椰子香蕉奶昔、冰凉水果奶昔、猕猴桃奶昔、草莓奶昔

双C甜木瓜思慕雪、甜木瓜双莓思慕雪、草莓覆盆子思慕雪、牛油果草莓思慕雪、火龙果芒果思慕雪、紫薯香蕉思慕雪等。

草莓欧蕾、芒果欧蕾、紫薯鲜奶、草莓樱花鲜奶、黑糖松子巧克力欧蕾


第八天;港式高端果爽系列、绵绵冰、冰沙、星冰乐系列

芒椰芒果爽、芒椰西瓜爽、粒粒芒果雪蛤爽、奇异果(牛油果)芦荟爽、芒椰雪蛤爽、芒椰椰果爽

超级芒果绵绵冰、摩卡可可绵绵冰、爽滑香芋绵绵冰、红豆牛奶绵绵冰、蓝莓绵绵冰、宇治抹茶绵绵冰。绿豆草莓绵绵冰。

冰淇淋茫茫、奶茶冰砂、麻辣冰沙、翡翠鸡尾酒冰沙、巧克力冰沙、香蕉拿铁冰沙、鲜柳橙冰沙、草莓鲜果冰沙、芒果冰沙、奇异果冰沙、牛油果冰沙、蓝色富士山。

夏椰草莓星冰乐、巧克力椰香星冰乐、摩卡星冰乐、独角兽星冰乐、抹茶星冰乐。


第九天:学习咖啡制作技艺:

●学习咖啡文化礼仪起源发展种植生产等基础知识及咖啡豆品牌介绍,咖啡机品牌介绍,咖啡辅料介绍等。

●单品咖啡:摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡等。(塞风式虹吸咖啡壶、蒸汽加压摩卡咖啡壶等)。美式咖啡机、比利时皇家咖啡壶和经典花式热咖啡制作。美式咖啡机使用,手冲咖啡制作。虹吸咖啡壶使用;(演示)皇家咖啡、拿铁跳舞咖啡、爱之恋热咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、贵夫人咖啡等。


第十天:学习意式咖啡的制作、特调冰咖啡、花式冰咖啡制作;咖啡艺术裱花:

意式咖啡制作,打奶泡的技巧、注意事项、咖啡拉花的方法等、漩涡拿铁拉花咖啡、卡布奇诺、蒙布朗奇诺咖啡、贝壳项链拿铁拉花、玛琪雅朵咖啡、康宝兰咖啡、日式抹茶咖啡、法式香草咖啡。

●花式冰咖啡:牙买加冰咖啡、库巴冰咖啡、黑玫瑰冰咖啡、椰香冰咖啡、冰草莓欧蕾咖啡、冰卡布奇诺、冰拿铁、芒果冰咖啡、海盐焦糖冰咖啡、巧克力冰摩卡、抹茶雪顶冰咖啡、彩虹冰咖啡系列等。

赠送精典甜品小吃系列配方、美容养颜炖品系列、西米(露)捞系列

鲜榨果汁系列、经典广东糖水系列、美容养颜炖品系列、西米(露)捞系列

金橘柠檬汁、柠檬汁、西瓜柠檬水、芒果橙汁、雪梨菠萝汁、奇异果汁、新鲜芒果汁、苹果椰奶汁、荔枝覆盆子玫瑰酷饮、水梨芹菜汁、鲜榨草莓汁、木瓜牛奶汁。

多芒鸳鸯黑糯米、多芒椰汁黑糯米、椰汁紫米糕、白雪黑珍珠、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、草莓班戟、芒果布甸、鸡蛋布丁、榴莲布丁、芒果糯米糍、糖不甩老姜红薯糖水;

木瓜银耳糖水、腐竹白果薏米糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子百合银耳汤、黑芝麻糊、姜撞奶、双皮奶、鲜奶炖蛋、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、芒果椰奶西米露、杨枝甘露、杨枝金捞、芋圆丸子的做法(南瓜、芋头、紫薯)红豆沙、多芒小丸子、多芒西米捞、榴莲忘返。



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